PLATAFORMA RURAL

26.1.16

[Palabre-ando] La comida del futuro será ...

Me invitaron a participar en un debate con el siguiente título: En el futuro ¿qué comeremos? Lo primero que pensé es que en el presente ya hay mucha gente, demasiada, que no come o come mal. Después arrugué la nariz y me preocupó que no quisieran abordar el debate desde el punto de vista de si comeremos insectos o, como los astronautas, pastillas de colores. Finalmente pensé en la tesis que hoy preocupa y moviliza muchas personas: en el futuro comeremos lo que ahora se come en los Estados Unidos. Y entonces lo que se me estrujó fue el estómago, pensando en una dieta de hamburguesería a base de ingredientes de allá, con las condescendientes normativas sanitarias de allá y que, con el Tratado del Libre Comercio entre Europa y los EE.UU (el TTIP), inundarán los mercados de aquí, a precios reventados. Un escenario preocupante por cuestiones de salud pero sobre todo porque provocaría la desaparición de la pequeña agricultura que nos queda en nuestros territorios. Pero aunque este escenario es muy probable, pensando detenidamente creo que igual que en el vestir, igual que en cuestiones de tecnología, el futuro de nuestra alimentación será "made in China". Seguir leyendo aquí

Jian Zhon Yin, uno de los nuevos rostros del negocio agroalimentario en China.


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SECRETOS. Relatos de mucha gente pequeña.